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che offre una complessità gusto-olfattiva non comune
di buona struttura e persistenza
per poi maturare in botti da 500 litri per sei mesi
Il bouquet olfattivo si muove fra un percorso di note stratificate
miele e vaniglia
franciacorta extra brut docg dequinque cuvee 15 vendemmie uberti W35-spirits-back che offre una complessità gusto-olfattivaDorato brillante con perlage fine e continuo. Al naso si apre con profumi complessi di agrumi maturi, frutta gialla, crosta di pane e lievi note di frutta secca e pasticceria, arricchite da eleganti sfumature minerali. Il palato secco, profondo e armonico, con una struttura importante sostenuta da una fresca acidit e da una bollicina cremosa. Il finale lungo, raffinato e persistente. Prende vita da un lavoro di cantina raro e ambizioso: una cuve
